四季の花とパン作り


by maru
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<   2011年 01月 ( 9 )   > この月の画像一覧

パン2種

今週末は厳しい寒さでおまけに風も強かったのですが、
テニスは頑張って行って来ました。
やはり楽しい仲間がいるので、寒さには負けていられません。

スキーから帰って冷凍のパンも少なくなっていたので木曜日と
今朝パンを焼きました。
木曜日は短時間で済むミルクハース イースト使用で焼き時間も短く
とても簡単でした。
今朝焼いたのは、先日友人からもらった酒粕で自家製酵母を作っていたので
(スキーに行く前に作っておきました)土曜日の午後から仕込んで一晩発酵
させたクランベリーのカンパ。

夕飯にドリアを作ったので一切れだけ食べてみたら、とても美味しくできていました。
酒粕で酵母が出来て、パンが焼けるなんて、以前は知る由も無かったことで、
パンを焼くようになってから、色々なことが学べて本当に良かったです。
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急いで写真を撮ったので、眼鏡が二つ写っています。派手な方が夫の眼鏡(~o~)
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by kazuko7777k | 2011-01-30 21:30 | bread&cake

蔵王温泉スキー場

3泊4日でスキーに行って来ました。
行って来たのは去年と同じ蔵王温泉。 伊丹から仙台空港まで1時間半とその後バスで1時間あまりで着くので交通の便利さと雪質、温泉の良さ等から一番のお気に入りのスキー場です。

今年は雪が多くて(困っておられる方も多いのでよろこんでばかり居られませんが)樹氷がとても綺麗で
景色に圧倒されました。
ゲレンデが広く、人の姿はちらほら。

蔵王に行って思うのはシニアのスキーヤーの多さに驚くことです。
シニアのスキーヤーが一人で来ていたり、カップルやグループで来ています。
雪山に登ったりするよりも危険度も無く、大自然の景色を堪能出来て、自分の体力に応じた運動が
出来るのがいいのでしょうね。
元気なシニアが増えるのはいいことですね。
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by kazuko7777k | 2011-01-27 10:32 | 趣味

山食とカップケーキ

昨日はジャザサイズの友人達とランチを食べました。
近くにあるインドカレー専門店で。
おしゃべりに忙しくて、写真を取り忘れ。
インド人の家族でお店を経営されています。
ナンがとても美味しくて、量も多く食べ過ぎたぐらいですが、
移動して又おしゃべりとお茶。

ジャザサイズをしていなかったら絶対に会わなかった友人。
初めの何年間かは、行って直ぐ帰るだけだったので親しい人も出来ませんでしたが、
最近は色々話をすることもあり、会うのも楽しみです。

昨日も今日も寒い日でしたが、お日様が出ている分気持ちよい寒さと思えます。
自家製のレーズン酵母が出来たので山食を昨日から仕込んでおきました。
今日の午後から焼成とカップケーキをデザートに作りました。
クックパッドに載っていたアメリカンなカップケーキです。
お砂糖は大分減らしましたが、充分すぎる甘さです。
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by kazuko7777k | 2011-01-18 18:40 | bread&cake

ブリスベンの災害

今週は長女の家族が住んでいるブリスベンの洪水被害で大変心配した
数日でした。
QLD州全体に大きな被害が出て、復興にもしばらく掛かることと思います。
幸い娘の家に被害はなく、電気は止まりましたが、実家に行くことが出来
一安心しました。
今日は電気も復旧して家に戻ったので、早速スカイプで話しました。

今週撮った写真は以下です。
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今日はおぜんざいとサンドイッチを持ってテニスに行ってきました。
今晩は-5℃になるそうです。明日は雪が降りそうです。
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by kazuko7777k | 2011-01-15 18:11 | bread&cake

三連休

年初めは仕事も暇なので、三連休はテニスや新年会で遊んで過ごしました。

それでもパン焼きと食事作りはします。

友人の娘さんにベィビーが誕生したので、栄養満点のパンを作って送ったり、
新年会に招かれたので、ガトーショコラを焼いて持っていったり。
ホシノ酵母で山食を焼いたり。
他にも焼いたのですが、写真が失敗でした。

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ホントに寒い日が続きますね。
気を付けて過ごしましょうね。
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by kazuko7777k | 2011-01-10 18:19 | bread&cake

ソフトなバケット

年が明けてもう5日ですね。

今日からジャザサイズのレッスンも始まり、又普段の日々が始まりました。
年末から運動不足なのは皆さん一緒のようで、50人以上の参加でした。

昨日は基本のバケットを焼きました。一昨日の夜に捏ねて常温発酵で18時間かかり、
それから成形やなんかで出来上がりは夕方。
粉の量が多かったので太めのバゲットですが、高さが出たのは良かったです。
発酵が少ないとべたっとした形になってしまうので。

今日の献立は海老フライと茶碗蒸し、根菜の煮物 切り干し大根の煮物。
切り干し大根はこの前、大山田の温泉に行ったときに買った太めの千切りにしたもので、
とても美味しかったです。
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by kazuko7777k | 2011-01-05 21:25 | bread&cake

スコーン

チョコチップの入ったスコーンを焼きました。

1日から来ていた次女夫婦も今日の昼過ぎに帰り、
県下で厄よけで有名な松尾寺に徒歩で行って来ました。

家から殆ど出ていなかったので、正月らしいと感じたのは多くの参拝者を見て
初めて感じました。

昨日はお昼にたこ焼きを焼いて、夜は餃子と中華スープ。
今日はお昼はパエリアで夜はパエリアが未だあったのでポテトとベーコンの
バター焼きだけです。
お節料理もいい具合に無くなり、三が日も終わろうとしています。
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by kazuko7777k | 2011-01-03 22:44 | bread&cake

初焼きは……

元旦からパンを焼きました。
一日の朝はお雑煮を食べて祝いますが、二日はもうパンが食べたくなります。
リンゴの甘煮を作っていたので、アップルロールを作る予定で生地を捏ねたのです。
一次発酵の後、ウインナーパンが食べたくなったので、半分はウィンナーロールにして
後はリンゴの甘煮の入ったプチパンにしました。

ウィンナーパンはクープを入れてチーズとマヨネーズを乗せています。

昨夜は次女夫婦が来て泊まったのですが、今朝未だ誰も起きてこないので
一人でウィンナーパンを食べました。国産小麦のリッチな生地のパンは柔らかくて
とても美味しかったです。

長女家族ともスカイプで挨拶を交わし、孫のOはクリスマスプレゼントのレゴが
気に入ったようで楽しく遊んでいる様子。

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頂き物の和菓子
普段、買わないので、珍しく写真撮影
菱花びらと招福ふくみ天平

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by kazuko7777k | 2011-01-02 07:39 | bread&cake
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あけましておめでとうございます

昨年はネットを通じて沢山のお知り合いが出来、日々の楽しみが増えましたことを感謝しています。

年々健康の大切さを痛感するようになり、運動、食事を大切にして
まだまだ色んな事に挑戦したいと思っています。

ブログを読んで下さっている方も、その他の全ての人にもあたたかい、
幸せな年でありますように願っています。
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by kazuko7777k | 2011-01-01 09:14