四季の花とパン作り


by maru
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久しぶりに

花の写真を撮りました。
今年の暑さには参ります。
パンも変わらず焼いていますが、この頃は新しいレシピに挑戦することもなく
好みのパンのみです。

デュランタ 通称タカラヅカの白と紫が綺麗に咲いています。
ブーゲンビリアは暑いのが好きなので、良く色づいています。
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by kazuko7777k | 2010-08-26 08:33 | flowers

ホームパーティ

テニス仲間を招いて久しぶりにホームパーティをしました。
パエリアと茄子のトマトソースのパスタと各種パンを作って。

10人分のパエリアを盛る器が思いつかなくて、お寿司の桶に盛るしかなかったのです。
結局8人でしたが、楽しい夏の思い出が出来ました。
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by kazuko7777k | 2010-08-17 09:39 | bread&cake

ホームベーカリーで山食

イーストを使った食パンの配合ですが、人気ブログで有名なあの方のレシピです。
本来なら捏ねの後取り出して発酵に入るのですが、
今日は時間の配分が難しい状況だったので、ホームベーカリーの食パンコースにお任せしました。

小麦粉は《はるゆたか》なので、レシピどうりでは無いですが、やはり卵黄が入っているからか
しっかり釜伸びしています。
暑い時期はお任せもいいかなと思える出来上がりでした。
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でもやはり型で焼く方が楽しみがありますね。
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by kazuko7777k | 2010-08-10 18:52 | bread&cake

ホシノで山食

気温が高くて、気をつけておかないとすぐ過発酵になります。
水分量が多かったというのもありますが、生地がベタベタで
三つの山が綺麗に出来ませんでした。
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by kazuko7777k | 2010-08-07 18:18 | bread&cake

ホシノでカンパーニュ

発酵かごがやっと役に立つように成ってきました。
でも粉を多めに振るとかごの模様が付かないのです。

ドライフルーツ、クランベリーとアプリコットを入れています。
アプリコットはオーガニックのアプリコットでオーストラリアから持ってきてもらいました。

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by kazuko7777k | 2010-08-05 09:33 | bread&cake

ハイビスカス

毎年咲くハイビスカス。
ハイビスカスにとっては暑い季節はいいのでしょうが、
連日の35度近い気温は、さすがにイヤになります。
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by kazuko7777k | 2010-08-05 09:22 | flowers

コリウスが綺麗です

連日の暑さで花も息絶え絶えですが、ハンギングに寄せ植えしたコリウスガ綺麗に大きくなっています。
午前中外に出しますが、午後の日差しには耐えられないので、室内に入れています。

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by kazuko7777k | 2010-08-02 15:56 | flowers