四季の花とパン作り


by maru
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小豆餡のパン

寒い間はぜんざい(お汁粉)をよく作ります。
小豆を煮る時に沢山煮て、半分は小豆餡に半分をぜんざいに。

先日も小豆餡を沢山作ったので、食パンに挟んで焼いてみました。
餡子をラップで包み冷蔵庫か冷凍庫で冷やしてパンの生地に挟み
何度か折り畳むとミルフィーユのように生地と餡が段になり
真ん中で切って断面が上になるように型に入れ焼き上げました。


朝からちょっとヘビーなパンになりましたが、甘すぎない餡が美味しいでした。
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by kazuko7777k | 2012-02-11 23:21 | bread&cake