四季の花とパン作り


by maru
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パン2種

今週末は厳しい寒さでおまけに風も強かったのですが、
テニスは頑張って行って来ました。
やはり楽しい仲間がいるので、寒さには負けていられません。

スキーから帰って冷凍のパンも少なくなっていたので木曜日と
今朝パンを焼きました。
木曜日は短時間で済むミルクハース イースト使用で焼き時間も短く
とても簡単でした。
今朝焼いたのは、先日友人からもらった酒粕で自家製酵母を作っていたので
(スキーに行く前に作っておきました)土曜日の午後から仕込んで一晩発酵
させたクランベリーのカンパ。

夕飯にドリアを作ったので一切れだけ食べてみたら、とても美味しくできていました。
酒粕で酵母が出来て、パンが焼けるなんて、以前は知る由も無かったことで、
パンを焼くようになってから、色々なことが学べて本当に良かったです。
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急いで写真を撮ったので、眼鏡が二つ写っています。派手な方が夫の眼鏡(~o~)
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by kazuko7777k | 2011-01-30 21:30 | bread&cake