四季の花とパン作り


by maru
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プルマンブレッド

久しぶりにプルマンブレッドを焼きました。
山食の時は牛乳を使用していますが、角食は水を使用。

昨日とても綺麗に出来たので、今日も焼きましたが、時間の関係で
2次発酵を早めに切り上げたら、角の無い角食になりました。

今の時期は冷房も暖房を入れなくて良くて、ほんとに過ごしやすく
助かります。
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いちじく酵母の胡桃入りカンパーニュ
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珍しいあせびの実をもらったので、写真を撮りました。
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by kazuko7777k | 2010-10-05 19:08 | bread&cake