四季の花とパン作り


by maru
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ライ麦粉入りカンパーニュ

娘と孫が帰省しています。
9ヶ月ぶりに会った孫はすごく成長していて驚くことが多いです。

食事の用意やお出掛けで忙しくしているので、ホームベーカリーでパンを焼くことが
多くなっています。
それでも材料は国産小麦と天然酵母で干しぶどう入りとか。


今日はカンパを焼きました。
先日発酵かごを買って、今まで2回使ったのですが、天然酵母の生地は柔らかくて、
かごからうまく離れず、思うように出来上がらなかったので、
今回はイーストでやってみたら、まぁまぁの出来映えになったようです。
ドライいちじくを入れました。
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by kazuko7777k | 2010-06-26 22:28 | bread&cake