四季の花とパン作り


by maru
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正確に計って

よくお邪魔しているブログで山形パンの話題が出ていました。
3っ山のイギリスパンを焼くときは、生地の分割を正確にしないと山が不揃いになってしまいます。
今日は正確に計って型に入れました。
(真ん中の生地はちょっと小さめにする。両方から押されて山が高くなるので)
それでも一つはちょっと膨らみが足りませんでした。

まぁ家で食べるだけなので、それほどこだわることは無いでしょう。
山形パンは90点ほどかな。
それよりもバケットが
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………
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by kazuko7777k | 2010-01-19 19:43 | bread&cake