四季の花とパン作り


by maru
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胡桃リュスティク

カンパーニュはちょっと休んで、リュスティックを焼いてみました。
冷凍していたパートフレルメンテがあったので前夜に仕込んで一次発酵。
翌朝10時頃発酵完了。 空焼きした胡桃を入れて次に。
お昼前に焼き上がり。
一段で6ヶ焼いたので、隣同士が引っ付いてしまったけれど、それは分かっていたことなので、
よしとしました。

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by kazuko7777k | 2010-01-19 11:49 | bread&cake